Bicchierini al cioccolato

Da ragazzi eravamo soliti frequentare una cremeria posta lontano dai riflettori del centro di Torino. Situata piuttosto in periferia ma molto famosa nel quartiere. Sono rimasta folgorata da questi pasticcini atipici, unici per l’epoca. Ancora oggi è difficile trovare chi li proponga. Memore di quel gusto unico, ho voluto riprodurre questa specialità particolarmente golosa, che unisce il gusto intenso del cioccolato con il sapore avvolgente della crema, e una spruzzata di panna come ciliegina sulla torta. Naturalmente anche in questo caso si possono personalizzare con un ripieno di crema che soddisfi il proprio gusto: zabaglione, pistacchio, caffè, nocciola, sono tutte valide alternative.