Freschi, gustosi, coloratissimi e di grande effetto scenico, questi dolcetti di origine francese si sono imposti anche nella pasticceria tradizionale nostrana. Per realizzare questi piccoli bocconcini deliziosi serve un cestino di frolla friabile, l’immancabile crema pasticcera e tanta creatività, per inventare i migliori accostamenti tra la frutta e per curare la presentazione della guarnizione. Un tripudio di colori e di sapori che sicuramente vi permetteranno di fare un ottima figura con tutti gli ospiti della casa.
Pasticceria fresca
Tartelette di frolla con gli aromi dell’orto
Salvia, menta, basilico, timo, rosmarino…. chi ha detto che non possono trovare spazio in pasticceria? Accostamenti delicati per sperimentare nuovi sapori
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