Brüt ma Bon

Alla fine dell’800 a Borgomanero venne sfornato un dolce davvero brutto da vedere (brüt) ma buonissimo nel gusto (bon). Ecco nascere i brüt ma bon piemontesi, che al contrario di quelli lombardi e toscani, han solo la nocciola come ingrediente base, anziche la mandorla. La vita è proprio un po’ così, alle volte ti riserva qualche brutta sorpresa ma poi arriva il buono dei miei dolcetti, e la giornata assume tutto un altro sapore!